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Rezepte mit Weinempfehlung
Südafrikanisches Lamm mit cremiger Polenta
Tauchen Sie ein in die Aromen Südafrikas mit diesem herzhaften Gericht: Zartes Lamm, geschmort in einer würzigen Tomatensauce, trifft auf cremige Polenta – eine perfekte Kombination für Genießer. Die Mischung...
Südafrikanisches Lamm mit cremiger Polenta
Tauchen Sie ein in die Aromen Südafrikas mit diesem herzhaften Gericht: Zartes Lamm, geschmort in einer würzigen Tomatensauce, trifft auf cremige Polenta – eine perfekte Kombination für Genießer. Die Mischung...
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Rote Beete Couscous mit Orange, Fenchel und Sch...
Tauchen Sie ein in die farbenfrohe und aromatische Welt des Rote Beete Couscous mit Orange, Fenchel und Schafskäse /alternativ auch mit Tofu möglich. Dieses Gericht ist eine wahre Symphonie aus Geschmäcken...
Rote Beete Couscous mit Orange, Fenchel und Sch...
Tauchen Sie ein in die farbenfrohe und aromatische Welt des Rote Beete Couscous mit Orange, Fenchel und Schafskäse /alternativ auch mit Tofu möglich. Dieses Gericht ist eine wahre Symphonie aus Geschmäcken...
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Bratapfeltiramisu
Tauchen Sie ein in die köstliche Welt der weihnachtlichen Desserts mit unserem Bratapfeltiramisu. Dieses einzigartige Rezept verbindet die wohltuende Wärme von Bratäpfeln mit der cremigen Verführung des klassischen Tiramisus. Die...
Bratapfeltiramisu
Tauchen Sie ein in die köstliche Welt der weihnachtlichen Desserts mit unserem Bratapfeltiramisu. Dieses einzigartige Rezept verbindet die wohltuende Wärme von Bratäpfeln mit der cremigen Verführung des klassischen Tiramisus. Die...
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Hirschgulasch mit Spätzle, Preiselbeeren und Ro...
Unser Hirschgulasch mit Spätzle, begleitet von Preiselbeeren und Rosenkohl, ist ein wahres Fest für die Sinne. Dieses traditionelle Gericht kombiniert zartes Hirschfleisch mit der hausgemachten Wärme der Spätzle und wird...
Hirschgulasch mit Spätzle, Preiselbeeren und Ro...
Unser Hirschgulasch mit Spätzle, begleitet von Preiselbeeren und Rosenkohl, ist ein wahres Fest für die Sinne. Dieses traditionelle Gericht kombiniert zartes Hirschfleisch mit der hausgemachten Wärme der Spätzle und wird...
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Rotes Linsen Curry mit Kichererbsen, Süßkartoff...
Tauchen Sie ein in die vielfältige Welt der orientalischen Küche mit diesem wunderbaren Curry. Die Kombination aus Linsen, cremiger Kokosmilch und herzhaften Gewürzen verzaubert die Sinne. Abgerundet mit einem frischen...
Rotes Linsen Curry mit Kichererbsen, Süßkartoff...
Tauchen Sie ein in die vielfältige Welt der orientalischen Küche mit diesem wunderbaren Curry. Die Kombination aus Linsen, cremiger Kokosmilch und herzhaften Gewürzen verzaubert die Sinne. Abgerundet mit einem frischen...
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Spinatknödel in Butter mit Parmesan
Inspiriert von den traditionellen Gerichten Österreichs, präsentieren wir Ihnen Spinatknödel, die auf der Zunge zergehen. Geschwenkt in goldbrauner Butter und abgerundet mit frischen Tomaten und Babyblattspinat, entsteht ein kulinarisches Erlebnis,...
Spinatknödel in Butter mit Parmesan
Inspiriert von den traditionellen Gerichten Österreichs, präsentieren wir Ihnen Spinatknödel, die auf der Zunge zergehen. Geschwenkt in goldbrauner Butter und abgerundet mit frischen Tomaten und Babyblattspinat, entsteht ein kulinarisches Erlebnis,...
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Tomaten-Nudelrisotto mit Basilikum
Damit holen Sie sich das Gefühl von „La Dolce Vita“ und purem Urlaubsfeeling direkt nach Hause. Dieses frische und cremige Sommergericht ist nicht nur einfach zu zubereiten, es harmoniert auch...
Tomaten-Nudelrisotto mit Basilikum
Damit holen Sie sich das Gefühl von „La Dolce Vita“ und purem Urlaubsfeeling direkt nach Hause. Dieses frische und cremige Sommergericht ist nicht nur einfach zu zubereiten, es harmoniert auch...
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Dunkles Schokoladen- Haselnussküchlein mit Saue...
Dieses Dessert ist eine perfekte Kombination aus Kirscharomatik und herbem Schokoladengeschmack. Besonders köstlich wird das vielschichtige, luftige Küchlein, wenn es lauwarm direkt aus dem Ofen serviert wird. Der Clou aber...
Dunkles Schokoladen- Haselnussküchlein mit Saue...
Dieses Dessert ist eine perfekte Kombination aus Kirscharomatik und herbem Schokoladengeschmack. Besonders köstlich wird das vielschichtige, luftige Küchlein, wenn es lauwarm direkt aus dem Ofen serviert wird. Der Clou aber...
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Rinderbolognese auf Pappardelle
Rinderbolognese auf Pappardelle ist einer der ältesten Klassiker der italienischen Küche und weit über die Landesgrenzen hinaus beliebt. Genau wie die Italiener sind auch wir der festen Überzeugung, dass die...
Rinderbolognese auf Pappardelle
Rinderbolognese auf Pappardelle ist einer der ältesten Klassiker der italienischen Küche und weit über die Landesgrenzen hinaus beliebt. Genau wie die Italiener sind auch wir der festen Überzeugung, dass die...
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Knuspriges Backhendl mit Kartoffel – Radieschen...
Der Weingraf lädt Sie ein auf eine Genussreise nach Österreich. Mitgebracht hat er sein Lieblingsrezept für einen Klassiker der österreichischen Küche: Knuspriges Backhendl! Traditionell mit Kartoffelsalat serviert, hat der Weingraf...
Knuspriges Backhendl mit Kartoffel – Radieschen...
Der Weingraf lädt Sie ein auf eine Genussreise nach Österreich. Mitgebracht hat er sein Lieblingsrezept für einen Klassiker der österreichischen Küche: Knuspriges Backhendl! Traditionell mit Kartoffelsalat serviert, hat der Weingraf...
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Eintopf von Entenkeulen, Bohnen und Speck
Wenn es draußen schön kalt ist, wird Ihnen mit diesem Suppeneintopf wieder schön warm. Braten Sie kräftig gewürztes, aromatisches Entenfleisch dafür an und lassen Sie es mit Suppengemüse langsam und...
Eintopf von Entenkeulen, Bohnen und Speck
Wenn es draußen schön kalt ist, wird Ihnen mit diesem Suppeneintopf wieder schön warm. Braten Sie kräftig gewürztes, aromatisches Entenfleisch dafür an und lassen Sie es mit Suppengemüse langsam und...
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Zitrusfrüchteragout mit Weinschaum und Christst...
Grapefruit, Orangen und Blutorangen vereinen sich mit Vanille, Sternanis und Zimtzucker zu einem fruchtigen Ragout. Darauf geben wir fluffigen Weinschaum. Der fertig gekaufte Christstollen verwandelt sich am Vortag des Menüs...
Zitrusfrüchteragout mit Weinschaum und Christst...
Grapefruit, Orangen und Blutorangen vereinen sich mit Vanille, Sternanis und Zimtzucker zu einem fruchtigen Ragout. Darauf geben wir fluffigen Weinschaum. Der fertig gekaufte Christstollen verwandelt sich am Vortag des Menüs...
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Geschmorte Rehschulter mit Dörrfrüchten und zwe...
Saftiges Rehfleisch in würzigem Schmorsud verführt zum Hauptgang. Gedörrte Zwetschge oder Aprikose bringen Frucht und Süße. Die Pastinaken dürfen in zwei Varianten das Gericht umrahmen: Einmal als luftiges Püree und...
Geschmorte Rehschulter mit Dörrfrüchten und zwe...
Saftiges Rehfleisch in würzigem Schmorsud verführt zum Hauptgang. Gedörrte Zwetschge oder Aprikose bringen Frucht und Süße. Die Pastinaken dürfen in zwei Varianten das Gericht umrahmen: Einmal als luftiges Püree und...
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Hausgebeizter Lachs mit Rettich und Sesammayonn...
Hochwertiger Lachs ist das klassische Entrée eines Menüs. Wir beizen das Filet am Vortag mit Zitruszesten und Wacholder. Die selbstgemachte Mayonnaise verfeinern wir mit Sesamöl. Als Topping schmücken feine Streifen...
Hausgebeizter Lachs mit Rettich und Sesammayonn...
Hochwertiger Lachs ist das klassische Entrée eines Menüs. Wir beizen das Filet am Vortag mit Zitruszesten und Wacholder. Die selbstgemachte Mayonnaise verfeinern wir mit Sesamöl. Als Topping schmücken feine Streifen...
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Tarte von Hokkaido Kürbis mit Ziegenfrischkäse
Knuspriger Tarteteig, cremig-würzige Hokkaido-Füllung mit Ziegenfrischkäse und orientalischer Note dank Kreuzkümmel und Chili, dazu knackig-frischer Feldsalat mit feinem Kürbiskernöl. So verführerisch kann der Herbst sein! Auf dem Teller – und...
Tarte von Hokkaido Kürbis mit Ziegenfrischkäse
Knuspriger Tarteteig, cremig-würzige Hokkaido-Füllung mit Ziegenfrischkäse und orientalischer Note dank Kreuzkümmel und Chili, dazu knackig-frischer Feldsalat mit feinem Kürbiskernöl. So verführerisch kann der Herbst sein! Auf dem Teller – und...
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Gebratener Lachs mit Pak-Choi und Mangoragout
Kräftig, pikant und zugleich fruchtig, mit schöner Süße. Wir bereiten einen der Lieblingsfische der Deutschen mal asiatisch zu. Zu einem hellrosa Lachsstück gesellen sich grün-weißer Pak Choi, also eine chinesische...
Gebratener Lachs mit Pak-Choi und Mangoragout
Kräftig, pikant und zugleich fruchtig, mit schöner Süße. Wir bereiten einen der Lieblingsfische der Deutschen mal asiatisch zu. Zu einem hellrosa Lachsstück gesellen sich grün-weißer Pak Choi, also eine chinesische...
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Schafskäse im Yufka Teig gebacken auf pikantem ...
Sind Sie auf der Suche nach einem mediterran leichten Gericht, welches sich schnell zubereiten lässt, aber trotzdem etwas Besonderes ist? Dann haben wir heute genau das richtige Rezept für Sie,...
Schafskäse im Yufka Teig gebacken auf pikantem ...
Sind Sie auf der Suche nach einem mediterran leichten Gericht, welches sich schnell zubereiten lässt, aber trotzdem etwas Besonderes ist? Dann haben wir heute genau das richtige Rezept für Sie,...
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Kabeljau im Tramezzini-Brot gebacken, mit Dill-...
Hallo Sommer! Heißes, frisches Gurken-Gemüse mit Dill trifft auf ummantelten Kabeljau in Senfsauce. Dieses raffinierte Essen will einen expressiven Partner wie Sauvignon Blanc trocken. Schon mal die Rebsorte Viognier in...
Kabeljau im Tramezzini-Brot gebacken, mit Dill-...
Hallo Sommer! Heißes, frisches Gurken-Gemüse mit Dill trifft auf ummantelten Kabeljau in Senfsauce. Dieses raffinierte Essen will einen expressiven Partner wie Sauvignon Blanc trocken. Schon mal die Rebsorte Viognier in...
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Kalbsfilet mit Kohlrabi-Spinat-Ragout
Kalb, Kohlrabi und Spinat – ganz klassisch bitte! Warum nicht einmal knackige Kohlrabi und frische Spinatblätter kombinieren? Meist wählt man das eine oder das andere. Dabei harmonieren die beiden Gemüse...
Kalbsfilet mit Kohlrabi-Spinat-Ragout
Kalb, Kohlrabi und Spinat – ganz klassisch bitte! Warum nicht einmal knackige Kohlrabi und frische Spinatblätter kombinieren? Meist wählt man das eine oder das andere. Dabei harmonieren die beiden Gemüse...
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Limetten-Parfait mit Sommerbeeren in Rieslingsekt
Was gibt es besseres an heißen Tagen als ein leckeres Eis und frische Früchte? Wir zeigen Ihnen, wie Sie ganz einfach selbst ein leckeres Eis-Dessert zubereiten können.
Limetten-Parfait mit Sommerbeeren in Rieslingsekt
Was gibt es besseres an heißen Tagen als ein leckeres Eis und frische Früchte? Wir zeigen Ihnen, wie Sie ganz einfach selbst ein leckeres Eis-Dessert zubereiten können.
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Sanft gegarte Maispoulardenbrust mit Spargel-Mo...
Leckerer Frühsommer! Die Erde beschert uns Spargel auf den Feldern und Morcheln im Wald. Wir kombinieren dazu unseren trockenen Viognier und Weißer Burgunder feinherb.Die Weine passen perfekt zur Sanftheit, Cremigkeit...
Sanft gegarte Maispoulardenbrust mit Spargel-Mo...
Leckerer Frühsommer! Die Erde beschert uns Spargel auf den Feldern und Morcheln im Wald. Wir kombinieren dazu unseren trockenen Viognier und Weißer Burgunder feinherb.Die Weine passen perfekt zur Sanftheit, Cremigkeit...
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Grießknödel mit Rhabarberragout und Mohnschmelze
Ein traumhaftes Dessert aus frischem Rhabarber, süßen Grießknödeln und einfach zum Dahinschmelzen: einer Mohnschmelze. Diese erfrischende süßsaure Kombination fordert von allen Grießknödelfans garantiert einen Nachschlag. Ein Gericht, wie bei Muttern,...
Grießknödel mit Rhabarberragout und Mohnschmelze
Ein traumhaftes Dessert aus frischem Rhabarber, süßen Grießknödeln und einfach zum Dahinschmelzen: einer Mohnschmelze. Diese erfrischende süßsaure Kombination fordert von allen Grießknödelfans garantiert einen Nachschlag. Ein Gericht, wie bei Muttern,...
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Geschmorte Lammschulter mit Cous-Cous und Gewür...
Klassische Lammschulter neu interpretiert? Wie wär’s mit einem Rezept der nordafrikanischen Küche. Bei diesem Gericht versprüht schon der Anblick gute Laune. Und Gewürze des Orients, wie Minze, Koriander und Kreuzkümmel...
Geschmorte Lammschulter mit Cous-Cous und Gewür...
Klassische Lammschulter neu interpretiert? Wie wär’s mit einem Rezept der nordafrikanischen Küche. Bei diesem Gericht versprüht schon der Anblick gute Laune. Und Gewürze des Orients, wie Minze, Koriander und Kreuzkümmel...
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Lauwarmer Saibling mit Toastbrotravioli, Spinat...
Ein Gericht, wie von einem Sterne-Koch zubereitet, das sich aber gut nachkochen lässt. Der Saibling gehört zur Familie der Lachse und bevorzugt kaltes, sauerstoffreiches und klares Süßwasser. Sein hellrotes Fleisch...
Lauwarmer Saibling mit Toastbrotravioli, Spinat...
Ein Gericht, wie von einem Sterne-Koch zubereitet, das sich aber gut nachkochen lässt. Der Saibling gehört zur Familie der Lachse und bevorzugt kaltes, sauerstoffreiches und klares Süßwasser. Sein hellrotes Fleisch...
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