La Passione del Re, Passito, Cuvée rosso, DOC, Piemonte, halbtrocken
La Passione del Re, Passito, Cuvée rosso, DOC, Piemonte, halbtrocken
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Mit diesem außergewöhnlichen Rotwein zeigt das Piemont eine besonders intensive Seite. Er wird aus den traditionellen Rebsorten Dolcetto und Barbera erzeugt, die zu den prägenden Sorten des Monferrato gehören. Nach der späten Lese Ende Oktober bis Anfang November werden die Trauben auf natürliche Weise angetrocknet. Durch diese Appassimento-Methode verlieren sie einen Teil ihres Wassers, wodurch sich Aromen, Frucht und Struktur besonders konzentrieren. Auch die strengen Vorgaben für den Piemonte DOC Rosso Passito tragen zur besonderen Qualität bei: Die Erträge sind stark begrenzt und können gegenüber den regulären Mengen um bis zu 50 Prozent reduziert werden. Das Ergebnis ist ein Wein von bemerkenswerter Dichte und aromatischer Intensität. Die Reben wachsen im Piemont auf Böden aus Ton, Kalk und Sand – ideale Voraussetzungen für charaktervolle Rotweine mit Fülle und Ausdruck. Mit einem Reifepotenzial von bis zu zehn Jahren entwickelt dieser Passito über die Zeit zusätzliche Komplexität.
Käse
Wild
Passt perfekt zu
Ein hervorragender Begleiter zu gereiftem Käse, Wildgerichten und dunkler Schokolade. Ebenso eignet er sich wunderbar als Wein für besondere Genussmomente – kraftvoll, samtig und außergewöhnlich aromatisch.
Steckbrief
Herkunftsland
Italien
Alkohol
14% vol
Restzucker
15,67 g/l
Säure
6 g/l
Geschmack
halbtrocken
Inhalt
0.75 L
Anbauregion
Piemonte
Jahrgang
2024
Trinktemperatur
Zimmertemperatur
Trinkreife
bis 2039
Allergene
enthält Sulfite
Artikelnummer
63021-24
Hersteller / Importeur / Abfüller
R & V S.r.L. C So Pinin Giachino 140 Cocconato 14023 IT
Zutatenverzeichnis
Trauben, konzentrierter Traubenmost, Stabilisatoren: kann Gummiarabikum und/oder Metaweinsäure enthalten, Antioxidantien: Sulfite
Nährwertdeklaration
100ml enthalten durchschnittlich:
Brennwert: 351kJ/84kcal; Kohlenhydrate: 2.3g, davon Zucker: 1.5g
Kann geringfügige Spuren von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz enthalten.
Nährwerte und Zutaten
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