Bukett-Rebsorten
Gewürztraminer, Muskateller, Viognier und Co. – Weine mit aromatischem Bukett
Als Bukett ist der charakteristische Duft von Wein gemeint. Im Französischen bedeutet Bouquet auch „Blumenstrauß“ – also eine Ansammlung von herrlichen Düften, die hier zusammenkommen. Die Aromen im Wein entstehen hauptsächlich in den Trauben selbst. Die sogenannten Bukett-Rebsorten sind prädestiniert für eine intensive Aromenentwicklung. Je nach Reifegrad der Trauben sind diese unterschiedlich ausgeprägt und reichen von blumig bis intensiv würzig. Auch der Sauvignon Blanc gehört zu den „Aroma-Rebsorten“, die eine besonders intensive und auffällige Bukettausprägung aufweisen.
