Valpolicella Ripasso, Classico Superiore, Cuvée, DOP, Veneto
Valpolicella Ripasso, Classico Superiore, Cuvée, DOP, Veneto
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Dieser Rotwein zeigt sich im Glas in sattem Rubin mit einem Hauch Ziegelrot am Rand. Die Nase verführt mit tiefer Würze, schwarzem Pfeffer, Holunderbeeren und dem Duft frisch gemähten Grases. Am Gaumen wirkt er saftig und klar, mit frischer, knackiger Struktur und feiner Zielstrebigkeit. Die Flaschenreife hat ihm zusätzliche Tiefe und Eleganz verliehen, sodass jeder Schluck ein harmonisches Zusammenspiel von Frische, Frucht und Raffinesse bietet. Ein Wein, der Trinkfreude bereitet und zugleich den Charakter seiner Herkunft ausdrucksvoll zeigt.
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Der Begriff „Ripasso“ bedeutet im Italienischen „noch einmal passieren“ – und beschreibt eine besondere Veredelungstechnik, die ausschließlich in der Region Valpolicella im Veneto praktiziert wird. Dabei wird der junge Valpolicella-Wein ein zweites Mal auf den Traubenschalen des Amarone vergoren. Diese Methode verleiht ihm mehr Tiefe, Struktur und Aroma, ohne die Frische zu verlieren, die den klassischen Valpolicella auszeichnet. Der Zusatz „Classico Superiore“ steht dabei für Weine aus den traditionellen Kernlagen des Gebiets und für eine längere Reifezeit – ein echtes Stück italienischer Handwerkskunst, das Tradition und Raffinesse vereint.
Grillen
Rind
Wild
Passt perfekt zu
Passt zu gegrilltem Gemüse, Rinderfilet oder leichten Wildgerichten. Auch solo entfaltet er seine Frische und Eleganz auf wunderbare Weise.
Steckbrief
Herkunftsland
Italien
Alkohol
13.5 vol. %
Restzucker
8,4 g/l
Säure
5,5 g/l
Geschmack
trocken
Inhalt
0.75 L
Anbauregion
Veneto
Jahrgang
2022
Rebsorte
Corvina, Corvinone, Rondinella
Trinktemperatur
Zimmertemperatur
Trinkreife
bis 2030
Allergene
enthält Sulfite
Artikelnummer
605162
Hersteller / Importer / Abfüller
Valpolicella Negrar, Cantina, Via Ca' Salgari 2, IT - 37024 Negrar di Valpolicella VR
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