2023 Kangaroo Point, Semillon & Chardonnay, W.O. , dry

Vor einigen Jahrzehnten machten australische Winzer eine bemerkenswerte Entdeckung: Während der Erntezeit hielten sich Kängurus bevorzugt in bestimmten Teilen der Weinberge auf. Zunächst als Störung betrachtet, bemerkten die Winzer bald, dass die Kängurus immer dort verweilten, wo die Trauben besonders süß und reif waren. Diese Beobachtung wiederholte sich Jahr für Jahr und führte zu einer neuen Methode der Qualitätskontrolle. Die Kängurus erwiesen sich als erstaunlich präzise „Tester“ der Ernte. Wo sie sich in großer Zahl aufhielten und die Trauben bevorzugt verzehrten, waren die Bedingungen für den Weinbau optimal. Hier fanden sich die süßesten, aromatischsten und feinsten Trauben. Diese Bereiche, sogenannt „Kangaroo points“, lieferten die perfekten Trauben, die nun in unserer speziellen Weinlinie „Kangaroo Point“ verarbeitet werden.